รู้ยัง !! ทานขึ้นฉ่ายทุกวัน…1 สัปดาห์ ร่างกายคุณจะดีขึ้นขนาดนี้ บอกเลยต้องรีบทาน !!
สำหรับใครที่ชอบทาน ขึ้นฉ่าย เป็นประจำ … วันนี้เรามีข่าวดีมาบอก เพียงคุณกินคื่นฉ่ายทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์ คุณจะเห็นถึงประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของคุณ
คำถามี่ว่าที่ว่าทำไมคื่นฉ่ายถึงมีประโยชน์ เพราะมันเป็นพืชชนิดน้ำที่เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหาร มันให้พลังงานที่ดีกว่าเครื่องดื่มชูกำลังที่ขายตามท้องตลาด มีวิตามิน A, C, E, K, B12 อยู่เป็นจำนวนมาก และยังรวมถึงแคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และ เหล็ก โดยถือว่าคื่นฉ่ายถือเป็น super food เพราะส่วนหนึ่งของผักมีค่าเป็นยา เช่น ราก เมล็ด ก้าน และใบของพืชชนิดนี้ยังป้องกันและรักษาโรคไมเกรน, หอบหืด, โรคเบาหวาน, โรคติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ, โรคตับ, โรคแทรกซ้อนในถุงน้ำดี, โรคอ้วน, ปัญหาจากฟัน วัณโรค ภาวะซึมเศร้า และอีกมากมายที่เรายังคาดไม่ถึง ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญพันธุ์และต่อมลูกหมากของผู้ชายและยังเพิ่มสมรรถภาพทางเพศอีกด้วย บอกเลยว่ามีประโยชน์มากมายเลยทีเดียว
คนที่ทรมานจากอาการท้องผูกเรื้อรัง ควรบริโภคขึ้นฉ่ายให้เป็นประจำเพราะมันเต็มไปด้วยไฟเบอร์ นอกจากนี้การกินคื่นฉ่ายจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้และทำให้สุขภาพดีขึ้นหลังจากลดน้ำหนัก
สรรพคุณของขึ้นฉ่าย
1.วยทำให้เจริญอาหาร กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร
2.ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
3.ขึ้นฉ่ายมีโซเดียมอินทรีย์ที่ช่วยในการปรับสมดุลของกรดและด่างในเลือด
4.ขึ้นฉ่ายเป็นหนึ่งในผักที่มีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นตัวช่วยป้องกัน DNA ถูกทำลาย ช่วยลดอาการอักเสบ และป้องกันมะเร็งด้วยการไปยับยั้งการกลายพันธุ์และสารก่อมะเร็งในร่างกาย
5.น้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณใช้เป็นยากล่อมประสาท ช่วยในการนอนหลับ ทำให้รู้สึกสบายขึ้น
6.ช่วยรักษาโรคอัลไซเมอร์ น้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณใช้เป็นยากล่อมประสาท ช่วยในการนอนหลับ ทำให้รู้สึกสบายขึ้นที และมีคุณสมบัติในการนำมาสกัดเป็นยารักษาโรคอัลไซเมอร์ได้ช่วยบำรุงหัวใจและรักษาโรคหัวใจ
7.ช่วยในการทำงานของระบบหมุนเวียนต่าง ๆ ในร่างกาย
8.ช่วยลดอาการของโรคหอบหืด
9.ขึ้นฉ่ายกับการล้างพิษในร่างกาย ขึ้นฉ่ายเป็นสุดยอดอาหารหรือผักที่ช่วยทำความสะอาดเลือด ช่วยทำให้ร่างกายสะอาด
10.ขึ้นฉ่ายสามารถช่วยป้องกันโรคซิลิโคซิส (Silicosis) หรือโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ ซึ่งมีสาเหตุมาจากการสูดฝุ่นที่มีส่วนประกอบของซิลิก้าเข้าไป
11.ช่วยลดความดันโลหิต รักษาโรคความดันโลหิตสูง และผู้ที่มีความดันปกติแต่ตรวจพบว่าความดันเริ่มสูง การรับประทานผักขึ้นฉ่ายวันละ 4 ก้านจะช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตได้เป็นอย่างดี โดยไม่ต้องใช้ยารักษา และวิธีการใช้ขึ้นฉ่ายรักษาความดันก็ง่าย ๆ เพียงแค่ใช้ต้นสด ๆ นำมาตำแล้วคั้นเอาแต่น้ำ หรือจะใช้ต้นสด 1-2 กำ นำมาตำให้ละเอียดผสมกับน้ำ กรองเอากากออก ใช้รับประทานก่อนอาหารครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือง่ายที่สุดก็รับประทานเป็นผักสดร่วมกับอาหารก็ได้
12.ช่วยลดปริมาณของคอเลสเตอรอล ระดับน้ำตาล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันในเส้นเลือด
13.ใช้เป็นยาดับร้อนในร่างกาย แก้อาการร้อนใน
14.ขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณช่วยในการขับเสมหะ
15.สรรพคุณขึ้นฉ่าย ช่วยแก้อาเจียน
16.ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารในร่างกาย ช่วยลดอาการของโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหาร เช่น โรคบิด ท้องร่วง ท้องเสีย ท้องอืดท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง กรดเกิน กรดไหลย้อน รวมไปถึงโรคที่เกี่ยวกับลำไส้ เป็นต้น
17.ช่วยขับลมในกระเพาะ
18.ช่วยขับปัสสาวะ ปัสสาวะเป็นเลือด รักษานิ่ว ขับปัสสาวะสำหรับผู้ที่เป็นนิ่ว
19.สำหรับสตรีที่ประจำเดือนมาไม่เป็นปกติ การรับประทานผักขึ้นฉ่ายเป็นประจำจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้
20.ช่วยแก้อาการปวดประจำเดือนของสตรี ทั้งก่อนและหลังการมีประจำเดือน ด้วยการใช้ขึ้นฉ่ายสด 1 ขีด / รากบัวสด 1 ขีด / ขิงสด 1 ขีด / พุทราแดงจีนแบบแห้ง 1/2 ขีด นำมาต้มรวมกันในหม้อโดยกะน้ำพอท่วมยามากหน่อย ต้มจนเดือนแล้วนำมาดื่มก่อนหรือหลังมีประจำเดือน ถ้าหากช่วงไหนปวดช่วงไหนก็ให้ดื่มบ่อย ๆ หรือจิบกินเรื่อย ๆ แบบน้ำชา จะช่วยบรรเทาอาการปวดได้ หรือไม่มีอาการปวดเลย
21.ช่วยบำรุงตับและไตให้แข็งแรง
22.ช่วยลดอาการบวมน้ำ เช่น อาการบวมน้ำก่อนการมีประจำเดือน เป็นต้น
23.ใบขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณช่วยแก้อาการตกเลือด
24.ช่วยรักษาโรคปวดข้อต่าง ๆ และอาการปวดตามปลายประสาท เช่น รูมาติกและโรคเกาต์ ด้วยการใช้ผักขึ้นฉ่ายประมาณ 3-4 ต้น นำมาต้มกับน้ำ 1 ลิตร ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง หรือจะรับประทานแบบสด ๆ หรือทำเป็นอาหารผสมกินทุกมื้อติดต่อกันเป็นเวลา 1 เดือนก็ได้เช่นกัน
25.ช่วยทำให้กล้ามเนื้อเรียบบีบตัว แก้อาการเกร็งของกล้ามเนื้อ
26.สรรพคุณคึ่นช่ายช่วยแก้ลมพิษ ผดผื่นคันต่าง ๆ
27.ทั้งต้นขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณช่วยรักษาฝีฝักบัว
28.สารลูเทโอลินที่พบในขึ้นฉ่ายเป็นสารเคมีที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านการอักเสบเรื้อรัง และจากการทดสอบในหนูทดลองพบว่าสารดังกล่าวสามารถช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรังในสมองหนูได้อีกด้วย (ดร.ร็อดนีย์ จอห์นสัน)
29.ช่วยในการคุมกำเนิด มีฤทธิ์ในการลดปริมาณการสร้างอสุจิในเพศชาย ช่วยลดอัตราการตั้งครรภ์ได้
30.สารสกัดด้วยเอทานอลจากผลและเมล็ดขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตและการงอกของถั่วเขียวผิวดำได้ (ศานิต สวัสดิกาญจน์)