แจกสูตร “หมูทอดงา” เมนูอร่อยทำง่าย ทานได้ทุกวัยทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
กลับมาพบกับเมนูอร่อยๆ ที่ ในบ้าน นำมาฝากกันเป็นประจำ ใครที่ยังคิดเมนูเย็นนี้ไม่ออก คราวนี้มีเมนู “หมูทอดงา” จากเพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan มาฝากกันครับ
เมนูหมูทอดคลุกเคล้ากับงาหอมๆ เป็นกับข้าวมื้อเย็น ทานคู่กับซอสพริสอร่อยเหาะ แถมยังทำง่ายอีกด้วย รับรองว่าถูกปากทุกเพศทุกวัย ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ
ส่วนผสม
1.หมูสันนอก 300 กรัม
2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
4.ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนชา
5.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ½ ช้อนชา
6.งาขาว (ไม่ต้องคั่ว) 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1. นำหมูสันนอกมาล้างทำความสะอาด เสร็จแล้วนำมาหั่นให้เป็นชิ้นยาวๆ จากนั้นนำหมูที่เราหั่นเตรียมไว้ มาหมักกับน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และงาขาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนวดต่ออีกเล็กน้อยให้หมูนิ่ม จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง วันนี้แอดมินใช้เวลาหมัก 1ชั่วโมง 30นาที
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เยอะหน่อยนะ ใช้ไฟกลางค่อนมาทางอ่อน พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็เอาหมูลงทอด หยิบทีละชิ้น เส้นหมูจะได้ตรงสวย หย่อนเรียงในกระทะ พอหมูเริ่มเหลืองอีกด้าน ค่อยใช้ตะหลิวกลับด้าน ไม่ต้องคนบ่อย ๆ งาจะได้ไม่กระจายติดตะหลิว รอจนหมูสุกเหลือง แล้ว เร่งเป็นไฟแรง เพื่อไล่น้ำมัน (แป๊บเดียวนะ) เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.หมูทอดสะเด็ดน้ำมันดีแล้วจัดใส่จาน พร้อมรับประทาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกอร่อยดีทีเดียว
ที่มา : ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan